Mất ngủ không chỉ là một căn bệnh mà còn là một triệu chứng báo hiệu những vấn đề tiềm ẩn trong sức khỏe của con người. Để giải quyết vấn đề này, nhiều người đã tìm đến các loại thực phẩm bài thuốc tự nhiên, có tác dụng hỗ trợ giấc ngủ một cách an toàn và hiệu quả. Không chỉ ngon miệng, những món ăn này còn góp phần cải thiện cả sức khỏe thể chất và tinh thần. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 11 món ăn bài thuốc chữa mất ngủ hiệu quả và thơm ngon.
1. Cháo Đậu Xanh Thịt Bằm
Cháo đậu xanh là món ăn nhẹ nhàng, rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc, món ăn này còn hỗ trợ trị mất ngủ hiệu quả nhờ vào khả năng làm dịu hệ thần kinh, giảm cẳng thẳng.
Nguyên liệu:
- 50 gram đậu xanh
- 100 gram gạo nếp
- 30 gram gạo tẻ
- 100 gram thịt nạc lợn bằm
- Gia vị
- Lá tía tô, hành lá
- Các loại gia vị thông dụng
Cháo thịt bằm đậu xanh
Cách chế biến:
- Vo gạo nếp, gạo tẻ cùng với đậu xanh để làm sạch.
- Ướp thịt với hành cắt nhỏ trong 15 phút, sau đó xào cho thịt chín.
- Đun sôi nước và cho vào nồi cháo đậu xanh với tỷ lệ nước vừa đủ.
- Nêm thêm gia vị tùy theo khẩu vị và cho thêm hành lá và lá tía tô bằm nhỏ.
- Đun sôi cháo và thưởng thức khi còn nóng. Dùng món cháo này từ 2 – 3 lần trong tuần để giúp cải thiện giấc ngủ và ngủ sâu hơn vào ban đêm.
2. Thịt Bò Xào Hoa Thiên Lý
Theo y học cổ truyền, hoa thiên lý có tính bình, giúp an thần, giải nhiệt và nâng cao chất lượng giấc ngủ. Thịt bò cung cấp nhiều protein và sắt, rất tốt cho sức khỏe, giúp bồi bổ khí huyết.
Nguyên liệu:
- 100 gram hoa thiên lý
- 200 gram thịt bò
- Tỏi băm và các gia vị cần thiết
Cách chế biến:
- Rửa sạch thịt bò và thái lát mỏng. Ướp với tỏi, dầu ăn và gia vị trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
- Rửa sạch hoa thiên lý, tước lá và cuống già, vắt ráo nước.
- Phi thơm tỏi, sau đó thêm thịt bò vào xào cho chín tái.
- Cho hoa thiên lý vào, đảo đều và nêm gia vị.
- Xào khoảng 3 phút thì tắt bếp và thưởng thức ngay.
3. Chè Long Nhãn Nấu Hạt Sen
Hạt sen từ lâu đã được coi là thực phẩm giúp dưỡng tâm, an thần, rất phù hợp cho những ai bị mất ngủ. Long nhãn không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bổ tỳ, an thần.
Nguyên liệu:
- 100 gram hạt sen tươi
- 300 gram long nhãn
- Đường phèn vừa đủ
Chè hạt sen long nhãn
Cách chế biến:
- Ngâm hạt sen trong nước 30 phút và ninh cho mềm.
- Đun hạt sen với chút nước cho đến khi chín nhừ.
- Thêm long nhãn vào, đun thêm khoảng 5 phút cho hòa quyện.
- Tắt bếp và cho thêm đường phèn vào, khuấy đều.
4. Cháo Cá Chép Nấu Đậu Đỏ
Cá chép rất giàu protein, vitamin và khoáng chất, có tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ. Kết hợp với đậu đỏ tạo nên món cháo vừa bổ dưỡng, vừa dễ ăn.
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép
- 300 gram gạo tẻ
- 100 gram đậu đỏ
Cách chế biến:
- Cá chép làm sạch, luộc chín, lấy thịt và xương ra.
- Ngâm đậu đỏ trong nước 30 phút cho mềm, sau đó nấu chung với gạo cho đến khi cháo chín nhừ.
- Nêm gia vị vào cháo và cho thêm thịt cá chép vào, khuấy đều trước khi dùng.
Cháo cá chép
5. Canh Gà Hầm Củ Sen
Củ sen không chỉ là thực phẩm ngon mà còn có tác dụng trị mất ngủ rất tốt. Kết hợp với thịt gà sẽ tạo nên món canh bổ dưỡng và hỗ trợ giấc ngủ hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 500 gram thịt gà
- 500 gram củ sen
- Gia vị
Cách chế biến:
- Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn.
- Củ sen gọt vỏ và thái lát.
- Cho gà và củ sen vào nồi nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
- Nêm gia vị và nấu cho đến khi củ sen mềm.
6. Canh Hoa Bách Hợp Nấu Cá Diếc
Hoa bách hợp có tác dụng dưỡng tâm, an thần; khi kết hợp với cá diếc sẽ giúp tăng cường hiệu quả chữa mất ngủ.
Nguyên liệu:
- 2 con cá diếc
- 25 gram hoa bách hợp tươi
- Gia vị
Cách chế biến:
- Cá diếc làm sạch, phi lê.
- Hoa bách hợp rửa sạch, vắt ráo nước.
- Cho vào nồi với nước dùng, thêm gia vị và nấu cho đến khi cá chín.
- Dùng với cơm nóng.
7. Cháo Trứng Gà Hạt Kê
Cháo trứng gà nấu hạt kê là món ăn giàu dinh dưỡng, ngoài công dụng an thần còn hỗ trợ cải thiện giấc ngủ.
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 100 gram hạt kê
Cách chế biến:
- Nấu hạt kê với lượng nước vừa đủ cho đến khi chín nhừ.
- Đập trứng vào cháo, khuấy đều cho trứng tan ra.
- Nêm gia vị và thưởng thức.
Cháo trứng gà hạt kê
8. Canh Lạc Tiên Nấu Thịt Bằm
Lạc tiên thường được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để trị mất ngủ. Món canh này đơn giản nhưng hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 100 gram thịt lợn bằm
- 1 nắm lá lạc tiên
Cách chế biến:
- Rửa sạch lá lạc tiên và thái nhỏ.
- Thịt lợn ướp gia vị trước khi xào chín tới.
- Đun nồi nước đến khi sôi, cho thịt vào nấu, sau đó thêm lá lạc tiên.
- Nấu khoảng 5 phút rồi nêm gia vị vừa ăn.
9. Bí Xanh Hầm Thịt Vịt
Bí xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, phù hợp cho những người gặp vấn đề về giấc ngủ. Kết hợp với thịt vịt giúp tăng cường chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 quả bí xanh
- 500 gram thịt vịt
- Một số gia vị thông dụng
Cách chế biến:
- Thịt vịt làm sạch, ướp với gia vị trong 15 phút.
- Bí xanh gọt vỏ, thái miếng.
- Cho mọi nguyên liệu vào nồi, ninh khoảng 30 phút cho bí chín mềm. Nêm gia vị và dùng nóng.
10. Cháo Thịt Lợn Nấu Phục Linh, Viễn Chí
Cháo thịt lợn nấu phục linh là một lai thanh đặc biệt cho giấc ngủ được cải thiện. Món ăn này giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 100 gram gạo tẻ
- 150 gram thịt lợn bằm
- 15 gram phục linh
- 12 gram viễn chí
- Gia vị
Cách chế biến:
- Ninh phục linh và viễn chí với nước cho mềm.
- Thịt lợn ướp gia vị, xào trên bếp cho vừa chín.
- Gạo vo sạch, nấu chung với nước phục linh khoảng 30 phút.
11. Nấm Mẹo Hấp Đường Phèn
Nấm mẹo hấp đường phèn là một món ăn ngon miệng và có tác dụng an thần, giúp cải thiện tình trạng mất ngủ do căng thẳng.
Nguyên liệu:
- Nấm mẹo trắng: 10 gram
- Nấm mẹo đen: 10 gram
- Đường phèn: 30 gram
Cách chế biến:
- Ngâm nấm trong nước 30 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
- Đường phèn nát và cho vào nấm.
- Hấp trong 60 phút rồi dùng trong ngày.
Những món ăn bài thuốc như trên không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ tự nhiên, an toàn. Ngoài việc chú trọng đến chế độ ăn uống, bạn cũng cần giữ thói quen sinh hoạt điều độ và tránh căng thẳng để có giấc ngủ tốt hơn. Hãy tham khảo thêm tại chuamatngu.vn để có thêm thông tin hữu ích về giấc ngủ.
